■ワイナリーの特徴
イタリア ラツィオ州にあるサン ジョルジュ ア リーリという風情ある村は、オーナーのカステリ・サムと妻マ リアの生まれ故郷で、穀物やとうもろこし、ヒマワリが生産されている農村です。しかし、カステリ家のワインへの情 熱が生まれたのは州内にあるブドウ畑でした。そして2004年、シャドホース山の斜面に土地と建物を購入し、家族でワ イナリーを所有するという夢が実現しました。その120エーカーの土地からは、ウイルソンの入り江や近くの山、そし てデンマーク地方周辺の田園風景を見渡すことが出来ます。彼らはワイナリーの建物が半分完成した状態で入手し、建 築とエンジニアの経験を持つカステリ家のメンバーが大がかりに手を加えることにより2006年に完成しました。
完成後の12ヶ月間、品質への強いこだわりから非常に優秀なワインメイキングチームが集められ、カステリ家は ワインメーカーのマイク・ガーランドに、今日西オーストラリア州の最も有望なブティックワインブランドの１つに成 長した、このワイナリーの始まりに参加を呼びかけました。
ひたむきなワインメイキングチームによる豊富な経験、州内の最良のブドウの調達、品質に対する家族の情熱と コミットメントを通して、カステリエステイトのワインは何か特別なものとなる可能性を秘めています。彼らは、全て のボトルに書かれた彼らの名前と共に、カステリという名前と同義語となるものをお届けすることに誇りを感じています。
すなわちそれは、品質への絶え間ないコミットメントを持って造られるワインへの情熱なのです。
■ジェームス・ハリデイ ポイント
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