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ウッドファイアード シラーズ

デ・ボルトリ
ウッドファイアード シラーズ

デ・ボルトリ(NSW) De Bortoli
ウッドファイアード シラーズ Wood Fired Shiraz

■生産州: ヴィクトリア州(VIC)
■生産地:ヒースコート
■ワインタイプ: 赤ワイン 
■味わいタイプ: ミディアムボディ 
■品種: シラーズ、デュリフ、グルナッシュ、カベルネ・ソーヴィニヨン
■樽熟成:6ヶ月
■アルコール度数: 14.8 %
■容量: 750 ml
■適温:16 〜 20℃ 
■ボトルサイズ: 70mm * 70mm * 300mm 
■ボトル重量: 1,375 g

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■ワインの特徴: 
シラーズの栽培に理想的なヒースコート北部にある火山性の土壌コロプ、コルビナッビン、チャイナブリッジの畑で育った、厳選されたブドウを使用。収穫されたブドウは除梗後25〜28℃で、6〜8日間発酵。発酵後は圧搾し古樽の大樽で6ヶ月間熟成しています。また定期的に澱引きを行い、空気と触れることでワインをソフトにしています。

■味わい: 
紫がかった濃いルビー色。ダークフルーツ、プラム、スパイスやドライハーブの香り。燻製肉や甘草の風味、バランスの取れたタンニンを感じるリッチな味わい。ヒースコートの特徴が良く表れたワインです。

■相性の良い料理: Tボーンステーキ

■味わいチャート:
酸味    ★★★
果実味   ★★★
ボリューム ★★★
渋味    ★★★

■参考小売価格:2,800円
商品コード : WF-SH
価格 : 2,800円(税別)
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