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カベルネ・ソーヴィニヨン

アルクーミ
カベルネ・ソーヴィニヨン

アルクーミ Alkoomi
カベルネ・ソーヴィニヨン Cabernet Sauvignon

■生産州: 西オーストラリア州(WA) 
■生産地: グレートサザン フランクランドリヴァー  
■ワインタイプ: 赤ワイン 
■味わいタイプ: フルボディ 
■品種: カベルネ・ソーヴィニヨン, カベルネ・フラン, マルベック   
■樽熟成:12 ヶ月 
■アルコール度数: 14.5 %
■容量: 750 ml
■適温: 18 〜 20℃  
■ボトルサイズ: 75mm * 75mm * 310mm 
■ボトル重量: 1,340 g

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■ワインの特徴: 
西オーストラリア州南部のフランクランドリヴァー地区産の自社畑のブドウを使用。2014ヴィンテージは乾燥した冬と春の十分な降雨の後、暖かく穏やかな夏が続きました。このため早い段階で風味が増し、フレッシュさと自然な酸を残しながらカベルネの特徴を持つ凝縮したブドウとなりました。自社畑の8つの小さな区画からこのヴィンテージ用におよそ2週間かけてブドウを選別し収穫しています。醸造所に運び込まれたブドウは最適な温度で発酵後、20%をフランス産の新樽にて12ヶ月の熟成が行われました。複雑で、土地を反映したエレガントなスタイルに仕上がっています。現在の状態もお楽しみ頂けますが、5〜8年間熟成させる事により、更に複雑味を増したワインとなります。 

■味わい: 
紫がかった深紅色。心地よいカシスのアロマと杉やドライハーブの香り。カシスの風味が持続し、きめ細かいタンニンと長い余韻をもたらす酸に冷涼気候の特徴が感じられます。

■相性の良い料理: 鴨もも肉のコンフィ

■受賞歴:カンタスワインショー オブ オーストラリア 2015 ブロンズメダル受賞 
 
■味わいチャート:
酸味         ★★★★
果実味        ★★★★
ボリューム  ★★★
渋味         ★★★★

■参考小売価格:2,780円
商品コード : AK-CS
価格 : 3,070円(税込)
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