オーストラリアワインの通信販売

カレン Cullen
ダイアナ・マデリン Diana Madeline

■生産州: 西オーストラリア州(WA) 
■生産地: マーガレットリヴァー 
■ワインタイプ: 赤ワイン 
■味わいタイプ: フルボディ 
■品種: カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン
■樽熟成：13ヶ月 
■アルコール度数:　13.0 %
■容量: 750 ml
■適温: 18　〜　20℃ 

■ワインの特徴: 
西オーストラリア州マーガレットリヴァー地区、自社畑産のブドウを使用。長年取り組んでいるバイオダイナミックの栽培法は、糖度と風味のバランスの良いブドウを得ることに寄与。樹齢の古いカベルネは、カベルネソーヴィニヨンホートンクローン（8つの異なるクローン）が1971年に自根に植えられ、香り高く、優雅さとバランスを兼ね備えた、カレンのフラッグシップであるダイアナ・マデリンを生んでいます。最長で50年の熟成の可能性を持つワインです。
 
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■味わい: 
桑やチョコレート、バラ、ヨウ素、塩辛い梅などの非常に複雑な香り。第一印象はジューシーなベリーフルーツ、マルベリー、プラム、チェリー等。この滑らかなフルーツは、きめの細かいタンニンと、ヴィンテージの熱さを表現し、フルーツの集中力を引き立てるウィルヤブラップ地区特有の土っぽさ、鉄、ほこりを感じます。
凝縮された味わいで、オレンジ、トフィー、やさしい苦みの心地よい後味を感じる余韻の長いワインです。
 

■相性の良い料理: 和牛のすき焼き 
 
■味わいチャート:
酸味           ★★★
果実味        ★★★★
ボリューム  ★★★★★
渋味           ★★★★★