オーストラリアワインの通信販売

ウッドランズ Woodlands
マーガレットリザーブ カベルネ／メルロー Margaret Reserve Cabernet Merlot

■生産州: 西オーストラリア州(WA) 
■生産地: マーガレットリヴァー
■ワインタイプ: 赤ワイン 
■味わいタイプ: フルボディ 
■品種: カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, マルベック 
■アルコール度数:　14 %
■樽熟成：18 ヶ月 
■容量: 750 ml
■適温: 18　〜　20℃ 
■ボトルサイズ: 75mm * 75mm * 310mm 
■ボトル重量: 1,325 g

■ワインの特徴: 
“マーガレット”は全て自社畑のブドウから造られたワインです。手摘みで収穫し、手作業で選別されたブドウは除梗破砕後、小さなステンレススティールの発酵槽で発酵。 発酵後カベルネ・ソーヴィニヨンは、35日間スキンコンタクトを行ない複雑さとタンニンの融合が付与されました。発酵が完全に終了した後、フレンチオーク樽に移され18ヶ月間熟成しています。
多く含む土地からは、１エーカーにつき約2トンとほぼ通常の収穫量を得る事ができました。ブドウは3月中旬に収穫し、除梗破砕後小さな発酵槽へ移し、1日に4回ポンプオーバーを行ない、発酵を進めました。発酵後カベルネ・ソーヴィニヨンに45日間スキンコンタクトを行なう事でワインに粘度とタンニンを加えました。マロラクティック発酵の後、フレンチオーク樽に移され18ヵ月間熟成されました。  

 
■味わい: 
カシス、プラムや腐葉土、フレンチオーク由来の上品で甘いバニラと、タバコの葉やミントのアロマが層を成しています。細かく非常に滑らかなタンニン。贅沢でジューシーなカシスの風味が印象的なボルドースタイルで綺麗な長い余韻が続きます。 

■相性の良い料理: 牛ホホ肉とひよこ豆の煮込み 

■味わいチャート:
酸味           ★★★
果実味        ★★★★★
ボリューム  ★★★★★
渋味           ★★★★★

■受賞歴
サクラワインアワード2019ゴールド