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エステイトリザーブ シラーズ

サンダルフォード
エステイトリザーブ シラーズ

サンダルフォード Sandalford
エステイトリザーブ シラーズ Estate Reserve Shiraz

■生産州: 西オーストラリア州(WA) 
■生産地: マーガレットリヴァー 
■ワインタイプ: 赤ワイン 
■味わいタイプ: フルボディ 
■品種: シラーズ 
■アルコール度数: 14.9%
■樽熟成:14 ヶ月 
■容量: 750 ml
■適温: 18 〜 20℃ 

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■ワインの特徴: 
西オーストラリア州マーガレットリヴァー地区産のブドウを使用。このヴィンテージの暖かく乾燥した気候が、凝縮度が高い風味と、低めの酸度、濃い色素、そして熟した丸いタンニンをシラーズにもたらしました。醸造所に運ばれたブドウは除梗破砕された後、培養酵母により発酵。その間、ラックアンドリターンとポンピングオーヴァーによる効果的な抽出法が採用されました。又、発酵の終了間際に小樽に移し複雑さが付与されています。 

■味わい: 
ブラックチェリー、ラズベリー、スターアニス、そしてエキゾチックなスパイスとブラックペッパーのヒントが、微妙なトーストしたバニラとチョコレートボックスのアロマを覆っています。ダークベリーの果実味は、香辛料とヴァニラ香の特徴と絡み合っています。 味わいは、熟した、甘く、肉質のタンニンで美しく構成されており、豊かで余韻の長いフレーバーを支えています。

■相性の良い料理: ラザニア 

■受賞歴:
サクラワインアワード2015 金賞 

■味わいチャート:
酸味    ★★★
果実味   ★★★★
ボリューム ★★★★
渋味    ★★★★
商品コード : SF-SH
価格 : 3,850円(税込)
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