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プリンディヴィル リザーブ

サンダルフォード
プリンディヴィル リザーブ

サンダルフォード Sandalford
プリンディヴィル リザーブ Prindiville Reserve

■生産州: 西オーストラリア州(WA) 
■生産地: マーガレットリヴァー 
■ワインタイプ: 赤ワイン 
■味わいタイプ: フルボディ 
■品種: カベルネ・ソーヴィニヨン  
■アルコール度数: 14.3 %
■樽熟成:20ヶ月(30%フレンチオーク新樽)
■容量: 750 ml
■適温: 18 〜 20℃ 
■ボトルサイズ: 80mm * 80mm * 300mm 
■ボトル重量: 1,359 g

■ワインの特徴: 
2009ヴィンテージはマーガレットリヴァーで最良の一つとなる年。初期は涼しくやや湿った気候となり結果的に収穫量は減るも、夏は暖かく乾燥。秋のインディアンサマーにより、バランスの取れた酸を残しながら完熟。手摘みで収穫されたぶどうは除梗破砕後、選ばれた酵母を添加し発酵。理想的な色と風味とタンニンを抽出する為にパンピングオーバーされました。発酵の終わりにワインはプレスされ、樽に移されました。20ヶ月の樽熟成後、その中の30樽がプリンディヴィル用に取り分けられ、ブレンドされ、清澄し最小限の濾過の後瓶詰されました。 

■味わい: 
ローズマリーや月桂樹の香り。シガーボックスやチョコレートを思わせる風味にオークがバランス良く調和しています。シルクの様な繊細なタンニンが幾重にも異なる複雑な味わいと柔らかな舌触りを与えている、余韻の長いエレガントなスタイルのワインです。 

■相性の良い料理: エゾ鹿のロースト 

■受賞歴:
サクラワインアワード2015 ゴールド 

■味わいチャート:
酸味    ★★★
果実味   ★★★
ボリューム ★★★★★
渋味    ★★★★★

■参考小売価格:10,800円
商品コード : SF-PR
価格 : 10,800円(税別)
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