オーストラリアワインの通信販売

ショウ アンド スミス Shaw and Smith
シラーズ Shiraz

■生産州: 南オーストラリア州(SA) 
■生産地: アデレードヒルズ 
■ワインタイプ: 赤ワイン 
■味わいタイプ: フルボディ 
■品種: シラーズ 
■樽熟成：14 ヶ月 
■アルコール度数:　13.5 %
■容量: 750 ml
■適温:　6　〜　12℃ 
■ボトルサイズ: 85mm * 85mm * 310mm 
■ボトル重量: 1,619 g

■ワインの特徴: 
南オーストラリア州アデレードヒルズ地区内、比較的温暖なマックルスフィールド小地区と、冷涼なバルハナ小地区のシラーズを使用。前者は力強さを、後者は豊かな香りとスパイシーさをワインに与えます。片岩と粘土を覆う茶色のローム土壌で栽培されるシラーズは、フランスの北部ローヌ地方のそれにも似た個性を発揮。手摘みにて収穫されたブドウは醸造所に運ばれ、除梗破砕された後に、開放式のタンクにて発酵。効果的な抽出の為にプランジングと、ポンプオーバーが併用されました。 

■味わい: 
深く濃いルビーの様な色調。花やチェリーのアロマが感じられる香り豊かなシラーズ。鮮やかな赤い果実やタイムなどのドライハーブを思わせる風味。上質で豊かなタンニンは、層を成し長い余韻を引き出しています。 パワフルさよりもバランスをより重視した、クールクライメットのミディアムボディのシラーズです。 

■相性の良い料理: ラム肉のステーキ 

■受賞歴：
インターナショナルワインチャレンジ2014 金賞受賞
ワインワイズチャンピオンシップ2014 受賞 
サクラワインアワード2017 ダブルゴールド受賞

■味わいチャート：
酸味　　　　★★★
果実味　　　★★★★
ボリューム　★★★★
渋味　　　　★★★★

■参考小売価格：3,900円