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シャルドネ

フォックス クリーク
シャルドネ

フォックス クリーク Fox Creek
シャルドネ Chardonnay

■生産州: 南オーストラリア州(SA) 
■生産地: マクラーレンヴェイル 
■ワインタイプ: 白ワイン 
■味わいタイプ: 辛口
■品種: シャルドネ 
■樽熟成:10 ヶ月  (55%)
■アルコール度数: 13.5 %
■容量: 750 ml
■適温: 6 〜 12℃ 
■ボトルサイズ: 85mm * 85mm * 300mm 
■ボトル重量: 1,301 g

■ワインの特徴: 
南オーストラリア州マクラーレンヴェイル地区にある畑の、厳選されたブドウを使用。果汁の30%は1〜4年の古いフレンチオークで発酵、25%は新樽で野生酵母を使い発酵され一部はその後マロラクティック発酵を行い複雑味を与えています。樽発酵されたワインは澱と共に10ヵ月間樽熟成され、リッチでクリーミーな味わいを造り出しています。残りの果汁はステンレスタンクで穏やかな温度で発酵され、果実のキャラクターを最大限に引出しています。 

■味わい: 
新鮮な白桃やネクタリン、キンカンの果実やビスケットを思わせる複雑な香り。豊かな果実味を溌剌としたレモン風味の酸とオークの構造が支えている、クリーミーな触感を持つリッチな味わい。   

■相性の良い料理: チキンとほうれん草のグラタン 

■受賞歴:
チャイナワイン&スピリッツアワード ベストバリュー 2014金賞 

■味わいチャート:
酸味    ★★★★
果実味   ★★★
ボリューム ★★★
辛味    ★★★★★

■参考小売価格:2,320円
商品コード : FC-CH
価格 : 2,320円(税別)
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