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ジェスター ヴェルメンティーノ
ミトロ
ジェスター ヴェルメンティーノ
ミトロ Mitolo
ジェスター ヴェルメンティーノ Jester Vermentino
■生産州: 南オーストラリア州(SA)
■生産地: マクラーレンヴェール
■ワインタイプ: 白ワイン
■味わいタイプ: 辛口
■品種: ヴェルメンティーノ
■アルコール度数: 12.5 %
■容量: 750 ml
■適温: 6 〜 12℃
■ワインの特徴:
南オーストラリア州マクラーレンヴェイル地区の南端にある海沿いの町、ポート ウィランガから3.5km東に位置する畑(ロプレスティ家の運営するロット10ヴィンヤード)のヴェルメンティーノを使用。ブドウは夜の涼しいうちに収穫し、除梗、破砕し、タンクに圧搾して1週間冷蔵沈殿させます。こうする事で、良い香りで純度の高い果汁を得ることが出来ます。その後、果汁を澱引きし、接種し、9日間かけて14℃で冷却・発酵させ、繊細な果実のキャラクターを引出しています。発酵後、落ち着かせ、ろ過をしてボトリングされています。
■味わい:
湧き上がるブーケ、レモンカード、マンダリン、イエローストーンフルーツ、パイナップルに塩のニュアンス。味わいはネクタリンと新鮮な洋ナシの香りに後押しされ、焼きリンゴとセージの香りが続きます。きめ細かいタルク、ミネラルのテクスチャーが、ソフトなエッジのシャーベットのような酸味とさわやかな後味によって支えられています。
■相性の良い料理: タコとトマトのレモンマリネ
■受賞歴:サクラワインアワード2016 ゴールド
■味わいチャート:
酸味 ★★★★★
果実味 ★★★
ボリューム ★★★
辛味 ★★★★★
商品コード : JS-VE |
価格 : 3,465円(税込) |
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