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ジェスター シラーズ

ミトロ
ジェスター シラーズ

ミトロ Mitolo
ジェスター シラーズ Jester Shiraz

■生産州: 南オーストラリア州(SA) 
■生産地: マクラーレンヴェール 
■ワインタイプ: 赤ワイン 
■味わいタイプ: フルボディ 
■品種: シラーズ 
■樽熟成:13 ヶ月 
■アルコール度数: 14.5 %
■容量: 750 ml
■適温: 18 〜 20℃

■ワインの特徴: 
南オーストラリア州マクラーレンヴェイル地区の、ウィランガ小区画のシラーズを使用。ブラック・ビスケイ・クレイと呼ばれる粘土が混じったローム質土壌から、素晴らしい品質のブドウが生産されています。この年は低収量ながらも、酸味と糖度とのバランスが良い果実を収穫。醸造所に運ばれたブドウは、純粋な果実味をより強調する為に低温で発酵。タンニンを和らげる為に、一部は樽に移された後に発酵を終了させました。 

■味わい: 
熟したイチゴ、ブラックベリー、プラムの香りが、ローストアーモンド、バニラビーンズ、ほのかにタバコの香りの繊細さの上に漂います。 味わいはミディアムボディで、柔らかいココアパウダーのタンニン、レッドカラント、レッドプラム、ブラックベリー、イチゴのクーリの果実を感じます。 ブラックオリーブとドライハーブの香りが立ち上り、風味豊かな要素が長く優雅な余韻をもたらします。


■受賞歴:サクラワインアワード2017 ダブルゴールド受賞

■相性の良い料理: 仔羊のトマト煮込み 

■味わいチャート:
酸味    ★★★
果実味   ★★★★
ボリューム ★★★★
渋味    ★★★★
 
商品コード : JS-SH
価格 : 3,630円(税込)
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