オーストラリアワインの通信販売

ジェフ・メリル Geoff Merrill
ピンパラロード シラーズ Pimpala Road Shiraz

■生産州: 南オーストラリア州(SA) 
■ワインタイプ: 赤ワイン 
■味わいタイプ: ミディアムボディ 
■品種: シラーズ 
■樽熟成：34ヶ月  
■アルコール度数:　14.5 %
■容量: 750 ml
■適温:　16　〜　20℃ 

■ワインの特徴: 
南オーストラリア州の厳選された畑で栽培する高品質なシラーズを使用。この年もまた熱波が訪れましたが、幸運にも熱波が来るとすぐに管理ができる程度まで気温が下がり、ほとんどのブドウの樹は通常の成熟の状態まで完全に回復しました。醸造所に運ばれた果実は、除梗破砕されタンクにて発酵。発酵中は果皮からの色素やタンニンを得る為に、ポンプでワインを循環させました。 

■味わい: 
熟したブルーベリーやダークチェリー。そしてチョコレートやバニラを思わせる豊かなアロマ。胡椒やブラックチェリーとバニラの風味に長い余韻が続きます。豊かな果実味が印象的なワインです。 

■相性の良い料理: 色々きのことベーコンのスパゲティ 

■味わいチャート：
酸味　　　　★★★
果実味　　　★★★
ボリューム　★★★
渋味　　　　★★★