オーストラリアワインの通信販売

アルクーミ Alkoomi
グレイジングコレクション　Grazing Collection Shiraz

■生産州: 西オーストラリア州(WA) 
■生産地: グレートサザン　フランクランドリヴァー 
■ワインタイプ: 赤ワイン 
■味わいタイプ: ミディアムボディ 
■品種: シラーズ 
■樽熟成：12ヶ月 
■アルコール度数: 14.5%
■容量: 750 ml
■適温: 16　〜　20℃ 

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■ワインの特徴: 
西オーストラリア州南部のフランクランドリヴァー地区にある自社畑の数区画のブドウを使用。深い風味を得るために最適な時期に収穫されたブドウは、早朝の早い時間帯に収穫されました。3日間のコールドマセラシオンを経て発酵。発酵後はフランス産オーク樽にて12ヶ月間熟成。このワインは現在の状態もお楽しみ頂けますが、数年間熟成させる事により、更に複雑味を増したワインとなります。

■味わい: 
香りのよいブルーベリーや白胡椒、スミレのアロマ。凝縮感のあるブラックチェリー、胡椒やスパイスの香りに柔らかなタンニンを感じるこの地区の典型となるシラーズです。    

■相性の良い料理: ラム肉のロースト ミント風味 
 
■味わいチャート:
酸味       　 ★★★
果実味        ★★★
ボリューム  ★★★
渋味     　   ★★★