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95 ブロック

パーカークナワラエステイト
95 ブロック

パーカー クナワラ エステイト Parker Coonawarra Estate
95 ブロック 95 Block

■生産州: 南オーストラリア州(SA) 
■生産地:クナワラ 
■ワインタイプ: 赤ワイン
■味わいタイプ: フルボディ 
■品種: カベルネ・ソーヴィニヨン, プチ・ベルド
■樽熟成:18ヶ月 
■アルコール度数: 14.5 %
■容量: 750 ml
■適温:18 〜 20℃ 

■ワインの特徴: 
最高のヴィンテージにだけ、自社畑の95ブロックの高品質なブドウを使い、特別にリリースされるワインです。この区画には1800年代後半のフィロキセラの前にボルドーから持ち込まれた挿し木を使ったカベルネ・ソーヴィニヨンが植えられています。また少量のプチ・ベルドも植えられ、カベルネと一緒に発酵されています。22ヶ月間の熟成中、1〜2度の澱引きによりワイン中に酸素が増え、固いタンニンを持つストラクチャーにマロラクティック発酵が起こっています。

■味わい: 
ハーブティーやカシスのフレッシュなカベルネの心地良い香り。いきいきとした果実味主体の味わいに、プチ・ベルドがかすかなフローラルの風味を添えています。きめ細かな酸がしっかりとした構造を作り、豊富なタンニンと滑らかな後味が残ります。バランスの取れた複雑な味わいのエレガントなワインです。

■相性の良い料理: 牛テールの煮込み

■味わいチャート:
酸味    ★★★★
果実味   ★★★★★
ボリューム ★★★★★
渋味    ★★★★★
 
商品コード : PA-95
価格 : 8,745円(税込)
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