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95 ブロック
パーカークナワラエステイト
95 ブロック
パーカー クナワラ エステイト Parker Coonawarra Estate
95 ブロック 95 Block
■生産州: 南オーストラリア州(SA)
■生産地:クナワラ
■ワインタイプ: 赤ワイン
■味わいタイプ: フルボディ
■品種: カベルネ・ソーヴィニヨン, プチ・ベルド
■樽熟成:18ヶ月
■アルコール度数: 14.5 %
■容量: 750 ml
■適温:18 〜 20℃
■ワインの特徴:
最高のヴィンテージにだけ、自社畑の95ブロックの高品質なブドウを使い、特別にリリースされるワインです。この区画には1800年代後半のフィロキセラの前にボルドーから持ち込まれた挿し木を使ったカベルネ・ソーヴィニヨンが植えられています。また少量のプチ・ベルドも植えられ、カベルネと一緒に発酵されています。22ヶ月間の熟成中、1〜2度の澱引きによりワイン中に酸素が増え、固いタンニンを持つストラクチャーにマロラクティック発酵が起こっています。
■味わい:
ハーブティーやカシスのフレッシュなカベルネの心地良い香り。いきいきとした果実味主体の味わいに、プチ・ベルドがかすかなフローラルの風味を添えています。きめ細かな酸がしっかりとした構造を作り、豊富なタンニンと滑らかな後味が残ります。バランスの取れた複雑な味わいのエレガントなワインです。
■相性の良い料理: 牛テールの煮込み
■味わいチャート:
酸味 ★★★★
果実味 ★★★★★
ボリューム ★★★★★
渋味 ★★★★★
商品コード : PA-95 |
価格 : 8,745円(税込) |
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