オーストラリアワインの通信販売

パーカー クナワラ エステイト Parker Coonawarra Estate
クナワラシリーズ カベルネ・ソーヴィニヨン
Coonawarra Series Cabernet Sauvignon

■生産州: 南オーストラリア州(SA) 
■生産地：クナワラ 
■ワインタイプ: 赤ワイン
■味わいタイプ: フルボディ 
■品種: カベルネ・ソーヴィニヨン
■樽熟成：12 ヶ月  
■アルコール度数:　14.0%
■容量: 750 ml
■適温：18　〜　20℃ 

■ワインの特徴: 
南オーストラリア州ライムストーンコースト地帯のブールラグーンにある契約農家のブドウを主に使用。石灰岩を覆う豊かで深い赤土土壌は、このエリアをカベルネ・ソーヴィニヨンの生育にとって最適なものにしています。クナワラの少し北にあり、クナワラに比べて暖かく、果実味主体で早くから飲めるワインスタイルに最適です。
ブドウは4月前半に収穫し、アロマを保つために密閉式発酵槽に入れて7日間発酵。ステンレスタンクでマロラクティック発酵を終了後、全体の20％をフレンチオークの大樽に移して12ヶ月間熟成。残りのワインはフレッシュさを保つため、ステンレスタンクに残しボトリング前にブレンドしています。


■味わい: 
ダークベリーの豊かなアロマと杉や甘草のヒント。豊富なベリー系果実とわずかに感じるミルクチョコレーやチェリーコーラの味わいに、十分なタンニンが混ざり合ったしっかりとした構造のワイン。

■受賞歴：サクラワインアワード2017 ダブルゴールド 受賞 
サクラワインアワード2020　ゴールド受賞

■相性の良い料理: Tボーンステーキ 

■味わいチャート：
酸味　　　　★★★★
果実味　　　★★★★
ボリューム　★★★★
渋味　　　　★★★★