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フェーバレットサン カベルネ・ソーヴィニヨン

パーカークナワラエステイト
フェーバレットサン カベルネ・ソーヴィニヨン

パーカー クナワラ エステイト Parker Coonawarra Estate
フェーバレットサン カベルネ・ソーヴィニヨン 
                             Favourite Son Cabernet Sauvignon

■生産州: 南オーストラリア州(SA) 
■生産地:クナワラ 
■ワインタイプ: 赤ワイン
■味わいタイプ: フルボディ 
■品種: カベルネ・ソーヴィニヨン
■樽熟成:9 ヶ月  
■アルコール度数: 14.5 %
■容量: 750 ml
■適温:18 〜 20℃ 
■ボトルサイズ: 75mm * 75mm * 310mm
■ボトル重量: 1,300 g

■ワインの特徴: 
フェーバレット サンのカベルネ・ソーヴィニヨンには、自社畑のアビーヴィンヤードとワイナリーのすぐ北にある契約農家のウィリアムス家、2ヶ所の畑のブドウが使われています。2014年のクナワラは、涼しくゆっくりとした成熟期となりました。4月に収穫したブドウは20トンの発酵槽で6〜8日間発酵し、フレンチオークの大樽(2〜5年使用樽)で9ヶ月間熟成しています。 

■味わい: 
ブラックオリーブ、ブラックベリー、土っぽさを感じる、クラシックなカベルネの香りとモカのヒント。黒系フルーツとローストしたコーヒーに細かいタンニンが混ざり合い、長い余韻が続きます。オークに支えられたリッチで芳醇な味わいにクナワラらしさが感じられます。  

■相性の良い料理: ベーコンとズッキーニのロースト 

■受賞歴:サクラワインアワード2017ゴールド 受賞

■味わいチャート:
酸味    ★★★
果実味   ★★★
ボリューム ★★★★
渋味    ★★★★

■参考小売価格:1,870円 
商品コード : FS-CS
価格 : 1,870円(税別)
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