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パーカー クナワラ エステイト Parker Coonawarra Estate
クナワラシリーズ　シラーズ　Coonawarra Series Shiraz

■生産州: 南オーストラリア州(SA) 
■生産地：クナワラ 
■ワインタイプ: 赤ワイン 
■味わいタイプ: フルボディ
■品種: シラーズ 
■樽熟成：8 ヶ月 
■アルコール度数:　14.5 %
■容量: 750 ml
■適温：18　〜　20℃ 

■ワインの特徴: 
クナワラでは比較的成熟が早い中央部と北東端にあるテラロッサ土壌の畑のブドウを使用。4月に収穫されたブドウは破砕後、開放式と密閉式の発酵槽で発酵。2つの発酵方法を用いることで、豊かなテクスチャーとアロマが形成されます。フレーバー、タンニンを抽出する為に10日間マセラシオンを行い、発酵終了後は1〜2年使用したフレンチオークの大樽で12ヶ月間熟成。このうち10％は新樽を使用し、最終的にブレンドされたワインにトースティな香りとストラクチャーを与えています。 

■味わい: 
白コショウとスパイスのリフトが付いた、ミルクチョコレートと赤いベリーの魅力的で寛大でバランスの取れた香り。バランスの取れた果実味と、適量の赤いベリーのヒント。 シルキーなタンニンと長くジューシーな後味と繊細で生き生きとした味わいが特徴です。

■相性の良い料理: 豚のバーベキューグリル 

■味わいチャート：
酸味　　　　★★★★
果実味　　　★★★
ボリューム　★★★★
渋味　　　　★★★★