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ザ・サム  ソーヴィニヨン・ブラン

カステリ
ザ・サム  ソーヴィニヨン・ブラン

カステリ Castelli
ザ・サム ソーヴィニヨン・ブラン The Sum Sauvignon Blanc

■生産州: 西オーストラリア州
■生産地:マーガレットリヴァー ペンバートン
■ワインタイプ: 白ワイン 
■味わいタイプ: 辛口
■品種: ソーヴィニヨン・ブラン 100% 
■アルコール度数: 12.0%
■容量: 750 ml

■ワインの特徴: 
ペンバートンの涼しい気温の利点を生かす為、ブドウは夜間収穫されています。フリーランジュースとプレスされたジュースはニュートラルな酵母を使って、550Lの小さなバッチで別々に発酵。フリーランジュースは12〜14℃で、プレスジュースはそれより少し高めの温度で発酵しています。発酵後、別々に清澄し、味をみてブレンドしています。

■味わい: 
淡い麦わら色の色調。ハニーデューメロンやレモンシャーベットのアロマと、ハーブ、アスパラガス等のアロマを感じ
口蓋にはクリーンでフリンティーなパリッとした触感に、新鮮な果実と青草の様な爽やかさが広がります。
エレガントなバランスでキレの良い余韻が印象的です。

■相性の良い料理: タコとジャガイモのバジルドレッシング和え

■参考小売価格:2,240円
商品コード : SM-SB
価格 : 2,240円(税別)
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