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カベルネ・ソーヴィニヨン

ポルティアヴァレー
カベルネ・ソーヴィニヨン

ポルティアヴァレー Portia Valley Wines
カベルネ・ソーヴィニヨン Cabernet Sauvignon

■生産州: 南オーストラリア州(SA) 
■ワインタイプ: 赤ワイン 
■味わいタイプ: ミディアムボディ
■品種: カベルネ・ソーヴィニヨン 
■アルコール度数: 13 %
■容量: 750 ml
■適温: 16 〜 20℃  
■ボトルサイズ: 70mm * 70mm * 300mm 
■ボトル重量: 1,227 g

■ワインの特徴: 
少ない降雨、温暖な冬、乾燥した夏、低い湿度の地中海性気候とリッチで肥沃な砂質ローム土壌を持ち、オーガニック栽培に適した南オーストラリア州リヴァーランドのブドウを使用。畑は1.2メートル間隔のトリレス仕立てで植えられ、列幅を3メートルにして空気の流れを良くし、病害のリスクを最小限にしています。糖度が13〜14ボーメ度の時に涼しい夜間に収穫されたブドウはステンレスタンクで9日間発酵。その後、圧搾しタンクで貯蔵しています。

■味わい: 
ブラックオリーブ、カシス、杉の木などの素朴で活気ある香り。ブラックチェリーや甘草、心地よい香辛料の風味とシガーボックスを思わせる後味。繊細なタンニンは口当たりの良さと長い余韻を生んでいます。旧世界のカベルネ・ソーヴィニヨンを連想させるワインです。

■相性の良い料理: 鶏もも肉のカリカリソテー


■味わいチャート:
酸味           ★★★
果実味        ★★★
ボリューム  ★★★
辛味           ★★

■参考小売価格:1,200円
商品コード : PO-CS
価格 : 1,200円(税別)
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