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カベルネ・ソーヴィニヨン

ハートアンドソイル
カベルネ・ソーヴィニヨン

ハートアンドソイル   Heart&Soil
スムースレッドブレンド Cabernet Sauvignon

■生産州: 南オーストラリア州(SA) 
■生産地: ラングホーンクリーク
■ワインタイプ: 赤ワイン 
■味わいタイプ: フルボディ 
■品種: カベルネ・ソーヴィニヨン 90%、シラーズ 10%
■樽熟成:12 ヶ月 
■アルコール度数: 14.5 %
■容量: 750 ml
■適温: 16 〜 20℃ 
■ボトルサイズ: 70mm * 70mm * 310mm 
■ボトル重量: 1,321g

■ワインの特徴: 
ラングホーンクリークの冷涼な気候にある自社畑のブドウを使い、料理に合わせやすいワインを造っています。樹齢15〜20年の樹から収穫されたブドウは、品種ごとに5日間発酵、その後2〜3年使用した古樽で12ヶ月間熟成しています。発酵中は低い温度が保たれ、豊かなアロマを引きだし、タンニンをソフトにしています。

■味わい: 
熟したプラム、カシスの濃縮された風味、爽やかな杉の木、ブラックペッパー、ミント、凝縮されたベリーを思わせる香り。力強い果実味と共に、引き締まった酸味と豊富なタンニンが感じられるワインです。

■相性の良い料理:パプリカと肉詰めオーブン焼き

■味わいチャート:
酸味    ★★★
果実味   ★★★★
ボリューム ★★★★
渋味    ★★★★

■参考小売価格:2,700円
商品コード : HS-CS
価格 : 2,700円(税別)
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