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シラーズ
ハートアンドソイル
シラーズ
ハートアンドソイル Heart&Soil
シラーズ Shiraz
■生産州: 南オーストラリア州(SA)
■生産地: ラングホーンクリーク
■ワインタイプ: 赤ワイン
■味わいタイプ: フルボディ
■品種: シラーズ
■樽熟成:12 ヶ月
■アルコール度数: 14.5 %
■容量: 750 ml
■適温: 16 〜 20℃
■ワインの特徴:
砂質ローム土壌の畑から収穫されたブドウは除梗、破砕され、1日に2回ポンピングオーバーをしながら、10日間発酵されます。醸しにより豊かな色合いや風味が引き出され、しなやかなタンニンと親しみ易い味わいが生まれています。その後、新樽〜4年使用の古樽(フレンチオーク樽、厳選されたアメリカンオーク樽)で12ヵ月熟成させています。オーストラリアのスタイルを残しながら、バランスの取れた構造と心地良い触感を持つ、ピュアな味わいのシラーズです。ヴィーガン対応ワイン。
■味わい:
ラズベリー、ブラックカラントのアロマにブラックチョコレート、砕いた胡椒などの風味が混ざり合った、複雑味のある香り。ブラックベリーの味わいにシナモン、甘草の風味と滑らかなタンニンが感じられる、余韻が長くバランスの取れたワインです。
■相性の良い料理: 牛ロースのプルコギ風炒め
■味わいチャート:
酸味 ★★★
果実味 ★★★★
ボリューム ★★★★
渋味 ★★★★
商品コード : HS-SH |
価格 : 3,300円(税込) |
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