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シラーズ

ハートアンドソイル
シラーズ

ハートアンドソイル Heart&Soil
シラーズ Shiraz

■生産州: 南オーストラリア州(SA) 
■生産地: ラングホーンクリーク
■ワインタイプ: 赤ワイン 
■味わいタイプ: フルボディ 
■品種: シラーズ
■樽熟成:12 ヶ月 
■アルコール度数: 14.5 %
■容量: 750 ml
■適温: 16 〜 20℃ 

■ワインの特徴: 
砂質ローム土壌の畑から収穫されたブドウは除梗、破砕され、1日に2回ポンピングオーバーをしながら、10日間発酵されます。醸しにより豊かな色合いや風味が引き出され、しなやかなタンニンと親しみ易い味わいが生まれています。その後、新樽〜4年使用の古樽(フレンチオーク樽、厳選されたアメリカンオーク樽)で12ヵ月熟成させています。オーストラリアのスタイルを残しながら、バランスの取れた構造と心地良い触感を持つ、ピュアな味わいのシラーズです。ヴィーガン対応ワイン。


■味わい: 
ラズベリー、ブラックカラントのアロマにブラックチョコレート、砕いた胡椒などの風味が混ざり合った、複雑味のある香り。ブラックベリーの味わいにシナモン、甘草の風味と滑らかなタンニンが感じられる、余韻が長くバランスの取れたワインです。

■相性の良い料理: 牛ロースのプルコギ風炒め

■味わいチャート:
酸味    ★★★
果実味   ★★★★
ボリューム ★★★★
渋味    ★★★★
商品コード : HS-SH
価格 : 3,300円(税込)
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