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バス リヴァー Bass River
シャルドネ Chardonnay

■生産州: ヴィクトリア州(VIC) 
■生産地：ギップスランド 
■ワインタイプ: 白
■味わいタイプ: 辛口 
■品種: シャルドネ
■樽熟成：10か月
■アルコール度数:　12.5 %
■容量: 750 ml
■適温：10　〜　15℃ 

■ワインの特徴: 
“シングルハウスブロックリリース”シリーズの最初のワイン。品種本来の特徴とその土壌を生かすため、丁寧に醸造されました。ハウスブロックの低収量の樹齢19年のブドウを使用。1ヘクタール当たり2500本植えられ、剪定により5t〜6t / haの収量にしています。手摘みで収穫されたブドウは一晩冷却し、房ごと圧搾。果汁は果肉、果皮とともにオーク大樽に移され、地下の樽熟成室で8〜12日間発酵。40〜50％新樽を使用しています。発酵後は攪拌せずに澱と共に置かれ、10ヶ月間の樽熟成後、ブレンドして1度濾過し、瓶詰めされています。自然な高い酸を残す為、マロラクティック発酵は行っていません。
 
■味わい: 
やわらかな桃やミネラルの香り。 味わいは生き生きとしてエレガント、スリムで切れ味があり、際立った酸味とドライな後味が特徴です。エネルギーに満ち溢れた表現力豊かなワインです。

■相性の良い料理: 地鶏の串焼き 

■受賞歴：
ギップスランドワインショー2017　ゴールドメダル受賞
サクラワインアワード2020　ダイヤモンドトロフィー受賞

■味わいチャート：
酸味　　　　★★★★
果実味　　　★★★★
ボリューム　★★★★
辛味　　　　★★★★