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シャルドネ

バスリヴァー
シャルドネ

バス リヴァー Bass River
シャルドネ Chardonnay

■生産州: ヴィクトリア州(VIC) 
■生産地:ギップスランド 
■ワインタイプ: 白
■味わいタイプ: 辛口 
■品種: シャルドネ
■アルコール度数: 12.5 %
■容量: 750 ml
■適温:10 〜 15℃ 
■ボトルサイズ: 70mm * 70mm * 300mm 
■ボトル重量: 1,251 g


■ワインの特徴: 
“シングルハウスブロックリリース”シリーズの最初のワイン。品種本来の特徴とその土壌を生かすため、丁寧に醸造されました。ハウスブロックの低収量の樹齢19年のブドウを使用。1ヘクタール当たり2500本植えられ、剪定により5t〜6t / haの収量にしています。手摘みで収穫されたブドウは一晩冷却し、房ごと圧搾。果汁は果肉、果皮とともにオーク大樽に移され、地下の樽熟成室で8〜12日間発酵。40〜50%新樽を使用しています。発酵後は攪拌せずに澱と共に置かれ、10ヶ月間の樽熟成後、ブレンドして1度濾過し、瓶詰めされています。自然な高い酸を残す為、マロラクティック発酵は行っていません。
 

■味わい: 
グラスに注ぐとゆっくりと穏やかなストーンフルーツの香りやほのかなメロンのヒントが立ち上ります。オークと果実味が一体となった味わいは、穏やかなものからバランスのとれたものへと変化し、長い余韻を残します。

■相性の良い料理: 地鶏の串焼き 

■受賞歴:
2017 ギップスランドワインショー ゴールドメダル受賞

■味わいチャート:
酸味    ★★★★
果実味   ★★★★
ボリューム ★★★★
辛味    ★★★★

■参考小売価格:5,500円
商品コード : BR-CHA
価格 : 5,500円(税別)
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