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ピノ・ノワール
バスリヴァー
ピノ・ノワール 
バス リヴァー Bass River
シャルドネ Pinot Noir
■生産州: ヴィクトリア州(VIC)
■生産地:ギップスランド
■ワインタイプ: 赤
■味わいタイプ: ミディアムボディ
■品種: ピノ・ノワール
■アルコール度数: 13 %
■容量: 750 ml
■適温:15 〜 18℃
■ボトルサイズ: 70mm * 70mm * 300mm
■ボトル重量: 1,251 g
■ワインの特徴:
ハウスブロックとリヴァーブロックにある樹齢12年と19年の低収量のブドウを使用。1ヘクタール当たり2500本植えられ、剪定により5t〜6t / haの収量にしています。手摘みで収穫されたブドウは一晩冷却し、80% は除梗し低温浸漬を行い、スモールバッチで野生酵母を用いて発酵しています。残りの20%は全房カルボニック発酵することによりアロマを凝縮しています。果実は18日間のスキンコンタクトを経て、その後にオーク樽(20%新樽)に移されます。マロラクティック発酵後、適宜SO2を加えながら10ヶ月間熟成し、ブレンドして瓶詰め。清澄とろ過は行っていません。
■味わい:
ミディアムボディで縁は赤色。赤いベリー系果実の芳香にチェリーの香りと土のニュアンスが続きます。鮮烈なピノ・ノワールの香りが開き、グラスの中で徐々に変化していきます。
■相性の良い料理: 合鴨のソテー
■受賞歴:
2017 ギップスランドワインショー ゴールドメダル受賞
「ピノバルーザ東京2018」で人気No.1獲得
■味わいチャート:
酸味 ★★★★
果実味 ★★★★
ボリューム ★★★★
辛味 ★★★★
商品コード : BR-PN |
価格 : 6,610円(税込) |
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