オーストラリアワインの通信販売

デイヴィッド　フランツ　 David Franz
ブラザーズ　イルク　アデレードヒルズ　シャルドネ　 Brother’s Ilk Adelaide Hills Chardonnay

■生産州: 南オーストラリア州(SA) 
■生産地: ウエスタンバロッサ
■ワインタイプ: 赤ワイン 
■味わいタイプ: フルボディ 
■品種: カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーズ
■樽熟成：30ヶ月 
■容量: 750 ml
■適温:　8　〜　12℃ 

■ワインの特徴: 
冷涼なアデレードヒルズにある畑は東向きで水捌けの良いローム土壌。バーナード95クローンを使った単一畑のブドウから造られています。このクローンはコートドールに起源を持ち、オーストラリアでは最もポピュラーなシャルドネのクローンです。夜の涼しい時間に収穫されたブドウはバスケットプレスを使いフレンチオークの大樽に入れて野生酵母で発酵。定期的に撹拌を行いながら12ヶ月間澱と共に樽熟成。清澄は行っていません。


■味わい: 
白桃、レモンピールの香りに上質で控えめなオークやキャラメルのヒント。最初にミネラルを感じたあとに白桃や柑橘系果実の風味が続きます。素晴らしい輪郭、クリーミーなテクスチャーと爽やかな後味のワイン。

■味わいチャート：
酸味　　　　★★★★
果実味　　　★★★★
ボリューム　★★★★
渋味　　　　★★★★