オーストラリアワインの通信販売

アルクーミ Alkoomi
カベルネ・ソーヴィニヨン Cabernet Sauvignon

■生産州: 西オーストラリア州(WA) 
■生産地: グレートサザン　フランクランドリヴァー  
■ワインタイプ: 赤ワイン 
■味わいタイプ: フルボディ 
■品種: カベルネ・ソーヴィニヨン, カベルネ・フラン, マルベック   
■樽熟成：14 ヶ月 
■アルコール度数:　14.3 %
■容量: 750 ml
■適温: 18　〜　20℃  

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■ワインの特徴: 
西オーストラリア州南部のフランクランドリヴァー地区の自社畑のブドウを使用。9か所の小さな区画からこのヴィンテージ用におよそ2週間かけてブドウを選別し収穫しています。
醸造所に運び込まれたブドウは最適な温度で発酵後、20％をフランス産の新樽にて14ヶ月の熟成が行われました。複雑で、土地を反映したエレガントなスタイルに仕上がっています。

■味わい: 
心地よいカシスのアロマと杉やドライハーブの香り。カシスを感じる味わいにダークチョコレートの風味が混ざり合い、滑らかなタンニンと長い余韻をもたらす酸に冷涼気候の特徴が感じられます。

■相性の良い料理: 鴨もも肉のコンフィ

■味わいチャート:
酸味        　★★★★
果実味        ★★★★
ボリューム  ★★★