オーストラリアワインの通信販売

アルクーミ Alkoomi
シラーズ　Shiraz

■生産州: 西オーストラリア州(WA) 
■生産地: グレートサザン　フランクランドリヴァー 
■ワインタイプ: 赤ワイン 
■味わいタイプ: フルボディ 
■品種: シラーズ、マルベック、ヴィオニエ 
■樽熟成：14 ヶ月 
■アルコール度数:　14.5 %
■容量: 750 ml
■適温: 18　〜　20℃  

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■ワインの特徴: 
西オーストラリア州南部、フランクランドリヴァー地区にある小さな６区画の自社畑のシラーズを使用。晩熟型の白ブドウであるヴィオニエはシラーズと同じ日に収穫することが出来ました。ヴィオニエをプレスしてフリーランジュースを抜いた後、果皮を戻してシラーズと混醸し、発酵しています。その内の１区画はフランスの北部ローヌ地方で伝統的に行われているように、シラーズとヴィオニエを混醸し発酵しました。発酵後はフレンチオークで14ヶ月間熟成しています。エレガントで繊細なワインとなっています。

■味わい: 
カシスとフレッシュなハーブが土の香りに重なります。カシスの風味が広がると共に濃厚なダークチョコレートを感じさせ、滑らかできめ細かなタンニンが余韻を残します。

■相性の良い料理: 黒豚ロースの炭火焼き 
 
■味わいチャート:
酸味        　★★★★
果実味        ★★★
ボリューム  ★★★