カレン Cullen
カベルネ／メルロー Cabernet / Merlot
■生産州: 西オーストラリア州(WA)
■生産地: マーガレットリヴァー
■ワインタイプ: 赤ワイン
■味わいタイプ: フルボディ
■品種: カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
■樽熟成：8ヶ月
■アルコール度数:13%
■容量: 750 ml
■適温: 16 〜 20℃
■ワインの特徴:
バイオダイナミクスに認定された、カーボンニュートラルで、自然を動力源とした自社畑で育ったブドウから造られています。1971年にカレンのブドウ園に植えられた主に古いブドウのカベルネ・ソーヴィニヨンであるため、私たちが愛情を込めて「ジュニアダイアナマデリーン」と呼んだワインです。100％バイオダイナミック認証を受けた果実から造られ、美しいきめ細かいタンニンに支えられた深みのあるワインとなりました。
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■味わい:
濃厚なダークチョコレートと桑の実の香り。濃厚でしっかりとしたタンニンが心地よく口の中に広がり、カベルネソーヴィニヨンの高品質な味わいが楽しめます。果実味、酸味、タンニンのバランスが素晴らしく、クオリティの高い逸品に仕上がっています。
■相性の良い料理: ミートローフ
■味わいチャート:
酸味 ★★★
果実味 ★★★
ボリューム ★★★
