オーストラリアワインの通信販売

プランタジェネット Plantagenet
アキテーヌ　カベルネ・ソーヴィニヨン　Aquitaine Cabernet Sauvignon

■生産州: 西オーストラリア州(WA) 
■生産地: グレートサザン
■ワインタイプ: 赤ワイン 
■味わいタイプ: フルボディ 
■品種: カベルネ・ソーヴィニヨン
■樽熟成：　18 ヶ月 
■アルコール度数:　14%
■容量: 750 ml
■適温:　16　〜　20℃ 

■ワインの特徴: 
ブドウは機械収穫後に除梗し、7日間の低温浸漬を実施。密閉タンクで発酵を行い、「ラック＆リターン」と「ポンピングオーバー」を組み合わせ、果皮成分を丁寧に抽出しました。一部のロットは発酵後も延長マセレーションを行い、ドライまで発酵を完了後にプレス。その後、新樽比率30％のフレンチオーク樽と2回使用樽を併用し、18か月間の熟成を経てブレンド・瓶詰めされました。

■味わい: 
カシスやブラックベリーの甘やかな果実香に、ダークチョコレート、焙煎ナッツや杉のようなスモーキーなニュアンスが重なり、複雑で魅惑的な印象を与えます。口に含むと、しなやかな中庸のボディに凝縮した果実味が広がり、繊細に重なり合うタンニンと上質なオーク由来のニュアンスが見事に調和。果実・酸・樽のすべての要素がバランスよく融合し、エレガントで奥行きのある味わいを構成しています。

■相性の良い料理: 牛ロースの中華風煮込み 

■受賞歴：サクラワインアワード2024ゴールド 受賞
 
■味わいチャート
酸味　　　　★★★★
果実味　　　★★★★
ボリューム　★★★★