オーストラリアワインの通信販売

マックヘンリー ホーネン McHenry Hohnen
ロッキロード シャルドネ Rocky Road Chardonnay

■生産州: 西オーストラリア州(WA) 
■生産地: マーガレットリヴァー 
■ワインタイプ: 白ワイン 
■味わいタイプ: 辛口 
■品種: シャルドネ 
■樽熟成：　9ヶ月 
■アルコール度数:　12.3 %
■容量: 750 ml
■適温:　6　〜　12℃ 

■ワインの特徴: 
マーガレットリヴァー南部の良質なシャルドネを使用した濁りの白ワイン。朝の涼しい時間帯に収穫され、除梗後、ホールベリーを圧搾。果汁は部分的に沈殿し、複雑さのためにいくつかの固形物が残されます。 野生酵母と培養酵母を組み合わせて、 オークの大樽と使用した1〜2年のバリックで発酵させました。 MLFは使用していませんが、テクスチャーとさらなる複雑さを実現するために、ワインを9ヶ月間澱の上にて熟成されます。無濾過無清澄の為、澱を攪拌して濁りでの提供をおすすめします。

■味わい: 
ネクタリン、ヌガー、オレンジ ブロッサムの香り。 味わいは、海を思わせる、わずかな塩味と、上質な酸が特徴。新鮮さと複雑さの両方をもたらします。 樽発酵と細かい澱の上での長時間の熟成により、この風味豊かなワインに深みとテクスチャーが与えられ、同時に明るさとフレッシュさが保たれています。

■相性の良い料理: ポークソテーハワイアンテイスト 
 
■味わいチャート：
酸味　　　　★★★
果実味　　　★★★★
ボリューム　★★★★