オーストラリアワインの通信販売

サンダルフォード　Sandalford
プリンディヴィル　リザーブ　カベルネ・ソーヴィニヨン／シラーズ
Prindiville Reserve Cabernet Sauvignon / Shiraz

■生産州: 西オーストラリア州(WA) 
■生産地: マーガレットリヴァー 
■ワインタイプ: 赤ワイン 
■味わいタイプ: フルボディ 
■品種: カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーズ、マルベック 
■アルコール度数:　14.3 %
■樽熟成：12ヶ月（30％フレンチオーク新樽）
■容量: 750 ml
■適温:　18　〜　20℃ 

■ワインの特徴: 
厳選されたブドウは手摘みで収穫され、除梗と破砕の後、厳選された酵母を添加して、5トンの小さな開放式発酵槽で発酵。発酵中は色、風味、タンニンの抽出を最適化するため、伝統的なポンピングオーバーが1日2回手作業で行われました。発酵の終わりに圧搾してフレンチオークに移され12か月間の熟成。プレンディビル用に最高の20樽が選ばれています。各ボトルには個別に番号が付けられています。

■味わい: 
ローズマリーや月桂樹の香り。シガーボックスやチョコレートを思わせる風味にオークがバランス良く調和しています。シルクの様な繊細なタンニンが幾重にも異なる複雑な味わいと柔らかな舌触りを与えている、余韻の長いエレガントなスタイルのワインです。 

■相性の良い料理: エゾ鹿のロースト 

■味わいチャート：
酸味　　　　★★★
果実味　　　★★★
ボリューム　★★★★★