オーストラリアワインの通信販売

ミトロ　Mitolo
ジェスター カベルネ・ソーヴィニヨン　Jester Cabernet Sauvignon

■生産州: 南オーストラリア州(SA) 
■生産地: マクラーレンヴェール 
■ワインタイプ: 赤ワイン 
■味わいタイプ: フルボディ 
■品種: カベルネ・ソーヴィニヨン 
■樽熟成：12 ヶ月 
■アルコール度数:　14.5 %
■容量: 750 ml
■適温:　18　〜　20℃

■ワインの特徴: 
南オーストラリア州マクラーレンヴェイル地区の、ウィランガ小区画のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用。粘土が混じったローム質土壌から、素晴らしい品質のブドウが生産されています。この年の初めに熱波があり、生産量は下回ったものの、カベルネ・ソーヴィニヨンの個性が強く出たヴィンテージとなりました。使用されているブドウの20%は、収穫後に陰干しをするアマローネ製法によって、風味が高められています。 

■味わい: 
風味豊かで赤い果実の香り。甘いプラム、ブラックベリー、ブラックカラント、ダークチェリー、セージ、クローブ、コーラナッツの香りが広がります。ミディアムウェイトで繊細な骨格を持ち、柔らかな杉のタンニンと鮮やかな酸味が感じられます。フィニッシュには、レザーとドライタバコの葉のニュアンスがほのかに感じられます。

■相性の良い料理: 煮込みハンバーグ 

■受賞歴　サクラワインアワード2022　ダブルゴールド

■味わいチャート：
酸味　　　　★★★
果実味　　　★★★★
ボリューム　★★★★