オーストラリアワインの通信販売

ジェフ・メリル　Geoff Merrill
ピンパラロード シラーズ　Pimpala Road Shiraz

■生産州: 南オーストラリア州(SA) 
■ワインタイプ: 赤ワイン 
■味わいタイプ: ミディアムボディ 
■品種: シラーズ 
■樽熟成：12ヶ月  
■アルコール度数:　14.5 %
■容量: 750 ml
■適温:　16　〜　20℃ 

■ワインの特徴: 
南オーストラリア州の厳選された畑で栽培する高品質なシラーズを使用。醸造所に運ばれた果実は、除梗破砕されタンクにて発酵。発酵中は果皮からの色素やタンニンを得る為に、ポンプでワインを循環させました。
穏やかな気象条件に恵まれたゆっくりとした熟成と長い生育期が相まって、品種の特徴と際立った中間パレットの発達を備えた素晴らしいワインを生み出しました。  

■味わい: 
熟した桑の実やブラックチェリー、チョコレートの香りにコショウ、香ばしい肉、スパイスなどのアロマを感じます。熟したベリーのフレーバーが口中に広がり、その後、上質なタンニンと穏やかな酸味に支えられた滑らかで丸みのある味わいが特徴となっています。

■相性の良い料理: 色々きのことベーコンのスパゲティ 

■味わいチャート：
酸味　　　　★★★
果実味　　　★★★
ボリューム　★★★