オーストラリアワインの通信販売

ジェフ・メリル Geoff Merrill
リザーブ シャルドネ　Reserve Chardonnay

■生産州: 南オーストラリア州(SA) 
■生産地：マクラーレンヴェイル 
■ワインタイプ: 白ワイン 
■味わいタイプ: 辛口 
■品種: シャルドネ 
■樽熟成：9 ヶ月 
■アルコール度数:　12.5 %
■容量: 750 ml
■適温:　6　〜　12℃ 

■ワインの特徴: 
南オーストラリア州の温暖なマクラーレンヴェール地区と、冷涼なクナワラ地区の,畑で栽培する最高品質のシャルドネを使用。この年は天候に恵まれ、ブドウの枝や蔓が成熟を助長するのに最適な形に育ちました。適正な時期に乾燥し、気温が上がり多くの品種がほぼ同時期に熟し、非常に忙しい数週間となりました。醸造所に運ばれたブドウは、個性を大切にする為に、ブロック毎にフランス産オークの新樽にて発酵熟成。イキイキとした酸味を保つ為に、乳酸発酵は行われませんでした。  

■味わい: 
貝殻、ライムの皮、ネクタリンの香りに、ほのかな草のようなハーブの特徴と香ばしいフレンチオークが加わります。ふくよかなボディとフレーバーがあり、リンゴ、スパイス、桃、ナッツのようなオークで滑らかで上質な質感。バランスのとれた酸味が余韻の長さと明るさを与えます。

■相性の良い料理: 地鶏のソテー きのこのクリームソース 

■味わいチャート：
酸味　　　　★★★★
果実味　　　★★★
ボリューム　★★★★★