オーストラリアワインの通信販売

パーカー　エステイト Parker Estate
クナワラシリーズ　カベルネ・ソーヴィニヨン
Coonawarra Series Cabernet Sauvignon

■生産州: 南オーストラリア州(SA) 
■生産地：クナワラ 
■ワインタイプ: 赤ワイン
■味わいタイプ: ミディアムボディ 
■品種: カベルネ・ソーヴィニヨン
■樽熟成：12 ヶ月  
■アルコール度数:　14.0%
■容量: 750 ml
■適温：18　〜　20℃ 

■ワインの特徴: 
クナワラシリーズのカベルネ・ソーヴィニヨンは、比較的樹齢の若い樹のブドウから造られており、若いうちからお楽しみ頂ける親しみやすいワインです。春の良い雨に続いて温暖な生育期が続き、素晴らしい風味と完璧な熟度を備えた非の打ちどころのない品質の果物が保証されました。一定量は酸素の取り込みと安定性、色やタンニン抽出のため10トンの開放式発酵槽を使い約10日間果皮とともに醸され、他方では豊かなアロマを引き出すため密閉式発酵槽も使用。発酵後はフレンチオークかステンレスタンクでマロラクティック発酵を行い、全体の約65％を3年目のフレンチオーク樽で12ヶ月間熟成しました。


■味わい: 
ダークベリーの豊かなアロマと杉や甘草のヒント。豊富なベリー系果実とわずかに感じるミルクチョコレーやチェリーコーラの味わいに、十分なタンニンが混ざり合ったしっかりとした構造のワイン。

■受賞歴：サクラワインアワード2017 ダブルゴールド 受賞 
サクラワインアワード2020　ゴールド受賞

■相性の良い料理: Tボーンステーキ 

■味わいチャート：
酸味　　　　★★★★
果実味　　　★★★★
ボリューム　★★★★