オーストラリアワインの通信販売

パーカー　エステイト　Parker Estate
クナワラシリーズ　シラーズ　Coonawarra Series Shiraz

■生産州: 南オーストラリア州(SA) 
■生産地：クナワラ 
■ワインタイプ: 赤ワイン 
■味わいタイプ: フルボディ
■品種: シラーズ 
■樽熟成：14 ヶ月 
■アルコール度数:　14.5%
■容量: 750 ml
■適温：18　〜　20℃ 

■ワインの特徴: 
収穫は選択収穫機を使用して行われ、ブドウ園で茎を取り除き、個々の果実だけをワイナリーに輸送します。これにより、有機物（茎、葉、MOG）もブドウ園に残ります。
ブドウは、皮をつけたまま、オープントップとクローズドトップの両方の発酵槽で平均 10 日間発酵されました。クローズド発酵槽は芳香を保つために使用され、オープントップ発酵槽は風味と色の抽出に使用されます。マロラクティック発酵はステンレススチールで完了し、その後、ブレンドは瓶詰め前に平均 14 か月間、古いフランス産オーク樽とホッグスヘッドで熟成されました。

■味わい: 
白コショウとスパイスのリフトが付いた、ミルクチョコレートと赤いベリーの魅力的で寛大でバランスの取れた香り。バランスの取れた果実味と、適量の赤いベリーのヒント。 シルキーなタンニンと長くジューシーな後味と繊細で生き生きとした味わいが特徴です。

■相性の良い料理: 豚のバーベキューグリル 

■味わいチャート：
酸味　　　　★★★★
果実味　　　★★★
ボリューム　★★★★