オーストラリアワインの通信販売

パーカー　エステイト　Parker Estate
フェーバレットサン　シラーズ　Favourite Son Shiraz

■生産州: 南オーストラリア州(SA) 
■生産地：クナワラ 
■ワインタイプ: 赤ワイン 
■味わいタイプ: フルボディ
■品種: シラーズ
■アルコール度数:14.5%
■容量: 750 ml
■適温：18　〜　20℃ 

■ワインの特徴: 
「フェーバレット・サン」ブランドのシラーズは、カリスマ的で意欲的な私たち全員が目指すワインです。南オーストラリア州ライムストーンコーストの新しい土壌から取られたこのシラーズは、クナワラの涼しい気候と長い熟成時間により非常にうまく生育し、各品種の柔らかく、しかし構造化されたスタイルのワインに仕上がります。ブドウは4月前半に収穫し、アロマを保つために密閉式発酵槽に入れて7日間発酵。ステンレスタンクでマロラクティック発酵を終了後、一部をフレンチオークの大樽に移して熟成。残りのワインはフレッシュさを保つため、ステンレスタンクに残しボトリング前にブレンドしています。

■味わい: 
スパイス、ダークフルーツ、フローラルな香り。ラズベリー、白胡椒、ハーブの香りに、芳醇で風味豊かなスパイスが複雑味を加えています。イチゴとブラックベリーの鮮やかな赤い果実の香り。繊細な酸味が滑らかな口当たりを生み、柔らかなタンニンとほのかなスパイスの風味が感じられます。 

■相性の良い料理: 洋風肉じゃが 

​■受賞歴：サクラワインアワード2017ゴールド 受賞

■味わいチャート：
酸味　　　　★★★★
果実味　　　★★★
ボリューム　★★★