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シャルドネ
バスリヴァー
シャルドネ
バス リヴァー Bass River
シャルドネ Chardonnay
■生産州: ヴィクトリア州(VIC)
■生産地:ギップスランド
■ワインタイプ: 白
■味わいタイプ: 辛口
■品種: シャルドネ
■樽熟成:10か月
■アルコール度数: 12.5 %
■容量: 750 ml
■適温:10 〜 15℃
■ワインの特徴:
“シングルハウスブロックリリース”シリーズの最初のワイン。品種本来の特徴とその土壌を生かすため、丁寧に醸造されました。ハウスブロックの低収量の樹齢19年のブドウを使用。1ヘクタール当たり2500本植えられ、剪定により5t〜6t / haの収量にしています。手摘みで収穫されたブドウは一晩冷却し、房ごと圧搾。果汁は果肉、果皮とともにオーク大樽に移され、地下の樽熟成室で8〜12日間発酵。40〜50%新樽を使用しています。発酵後は攪拌せずに澱と共に置かれ、10ヶ月間の樽熟成後、ブレンドして1度濾過し、瓶詰めされています。自然な高い酸を残す為、マロラクティック発酵は行っていません。
■味わい:
やわらかな桃やミネラルの香り。 味わいは生き生きとしてエレガント、スリムで切れ味があり、際立った酸味とドライな後味が特徴です。エネルギーに満ち溢れた表現力豊かなワインです。
■相性の良い料理: 地鶏の串焼き
■受賞歴:
ギップスランドワインショー2017 ゴールドメダル受賞
サクラワインアワード2020 ダイヤモンドトロフィー受賞
■味わいチャート:
酸味 ★★★★
果実味 ★★★★
ボリューム ★★★★
辛味 ★★★★
商品コード : BR-CHA |
価格 : 6,060円(税込) |
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