オーストラリアワインの通信販売

アルクーミ Alkoomi
ブラック バット Black butt

■生産州: 西オーストラリア州(WA) 
■生産地: グレートサザン　フランクランドリヴァー 
■ワインタイプ: 赤ワイン 
■味わいタイプ: フルボディ 
■品種: カベルネ・ソーヴィニヨン, マルベック, カベルネ・フラン,メルロー 
■樽熟成：20ヶ月 
■アルコール度数:　13.5 %
■容量: 750 ml
■適温: 18　〜　20℃  

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■ワインの特徴: 
西オーストラリア州南部、フランクランドリヴァーにある砂利質ローム土壌の自社畑に植えられた、樹齢の古いブドウから造られたアイコンワイン。丁寧に収穫されたブドウは、品種ごとに伝統的な小さな開放式発酵槽で毎日3回のハンドプランジングを行いながら発酵。発酵後にブレンドし、味わいに調和をもたらしています。 

■味わい: 
濃くイキイキとした暗いルビー色の外観。その香りは、愛らしい赤いベリー類や熟したプラム。そしてフランス産オーク樽由来のスパイシーで甘いバニラと、芳ばしいトーストのアロマが印象的です。品種由来の杉の木の香りやブラックペッパーの風味が口中に広がります。全体に溶け込んだオークのリッチな風味と、細かく石灰質の様なタンニンが特徴。明快で長い余韻は冷涼気候の産地ならではのものです。 

■相性の良い料理: 豚バラ肉と栗の中華煮 
 
■味わいチャート:
酸味        　★★★★
果実味        ★★★★
ボリューム  ★★★★