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ロッキーロード シラーズ
マックヘンリーホーネン
ロッキーロード シラーズ
マックヘンリー ホーネン McHenry Hohnen
ロッキロード シラーズ Rocky Road Shiraz
■生産州: 西オーストラリア州(WA)
■生産地: マーガレットリヴァー
■ワインタイプ: 赤ワイン
■味わいタイプ: フルボディ
■品種: シラーズ
■樽熟成:14ヶ月
■アルコール度数:14.5%
■容量: 750 ml
■適温: 12 〜 18℃
■ワインの特徴:
マーガレットリヴァー南部の自社畑(Hazel’s Vineyard)から収穫されたブドウは、コンクリートの発酵層(5トン)に移され粒ごと発酵。一部に野生酵母を使い、低めの温度で発酵しています。発酵中は手作業による撹拌と毎日2度のポンピングオーバーを行いながら色素を穏やかに抽出。活力と新鮮さを保つために7日〜14日間、果皮と接触させています。発酵後はバスケットプレスで圧搾し、フレンチオークで14ヶ月間熟成しています。
■味わい:
イチゴとクリームの菓子とともに新鮮なブルーベリーの魅惑的なブーケは、チェリーコーラと香りのよい白胡椒のアロマに移り変わります。 柔らかく熟したブルーベリー、薩摩プラム、赤いベリーなどジューシーな味わい。 ミルクチョコレートの下地に、新鮮なバニラポッドと甘くしたスパイスのフレーバーが印象的で心地よく調和しています。
■相性の良い料理: ラムチョップ
■味わいチャート:
酸味 ★★★
果実味 ★★★★
ボリューム ★★★★
辛味 ★★★
商品コード : MH-RS |
価格 : 3,630円(税込) |
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