オーストラリアワインの通信販売

イェランド＆パップス　Yelland & Papps

シングルヴィンヤード　ストーン　ウェル　シラー

Single Vineyard Stone Well Syrah

■生産州: 南オーストラリア州(SA) 
■生産地: バロッサヴァレー
■ワインタイプ: 赤ワイン 
■味わいタイプ: ミディアムボディ 
■品種: シラーズ
■アルコール度数:　12.9%
■樽熟成：10ヶ月 
■容量: 750 ml
■適温:　18　〜　20℃ 

■ワインの特徴: 
シングル・ヴィンヤードレンジのこのワインは、マイケルとスーザンがバロッサ風にアレンジした北ローヌスタイルのワインです。ストーン ウェル サブリージョンの土壌はブドウ園全体に赤い粘土と石英が重なり、その上に重いローム層が広がっています。 ワイナリーから車ですぐのストーン ウェル サブリージョン産のシラー(全房50%）を使用し、フレンチオーク (新樽 2%) で 10 か月間熟成させました。瓶詰め時には最小限のSO2添加でろ過せずに瓶詰めしており、ヴィーガンフレンドリーとなっています。

■味わい: 
北部ローヌに見られる特有のスタイル。アルコール度数は控えめながら、熟したプラムとクランベリーの果実味、押し花の野花、エキゾチックなスパイス、そして肉のニュアンスが豊かに広がります。口当たりは広がり、風味豊か。軽やかなフローラルな香り、きめ細やかなパウダリーなタンニンの骨格、そして石のようなアマーロの余韻。まさに極上の飲み口です。

■相性の良い料理: 子羊の香草グリルクスクス添え