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リザーブ シラーズ
ハートアンドソイル
リザーブ シラーズ
ハートアンドソイル Heart&Soil
リザーブ シラーズ Reserve Shiraz
■生産州: 南オーストラリア州(SA)
■生産地: ラングホーンクリーク
■ワインタイプ: 赤ワイン
■味わいタイプ: フルボディ
■品種: シラーズ 100%
■樽熟成:14 ヶ月
■アルコール度数: 14.5 %
■容量: 750 ml
■適温: 16 〜 20℃
■ワインの特徴:
ラングホーンクリークの最高の畑のブドウを厳選。これらの畑では注意深い剪定技術が用いられ、常に凝縮感があり、しっかりとしたブドウが得られます。リザーブシラーズのぶどうは夜間に収穫され、ステンレス製の小型の開放式醗酵槽に入れられます。24時間のスキンコンタクトの後、ローヌの酵母で発酵されます。1日3回のピジャージュを行いながら9日間低温で発酵され、その後フレンチオークとアメリカンオークの大樽に移されます。リザーブシラーズはハートアンドソイルの中で、ラングホーンクリークの伝統的な品種であるシラーズを最もパワフルに表しているワインです。
■味わい:
凝縮されたアロマやフレーバーを思わせる深い色合い。ダークチェリーやブラックベリーの支配的な香りの中に、ココア、スパイス、甘草やチョコレート、コーヒ豆の香りも感じられます。ベリー系果実のシロップ煮のような風味に、ほんのわずかなスパイスの香り。凝縮感の中に繊細さを合わせ持ったエレガントなワインです。
■相性の良い料理: 牛バラとマッシュルームの味噌煮風
■味わいチャート:
酸味 ★★★
果実味 ★★★★
ボリューム ★★★★
渋味 ★★★★
商品コード : HS-RS |
価格 : 5,885円(税込) |
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