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ケヴィン・ジョン シャルドネ
カレン
ケヴィン・ジョン シャルドネ
カレン Cullen
ケヴィン・ジョン シャルドネ Kevin John Chardonnay
■生産州: 西オーストラリア州(WA)
■生産地: マーガレットリヴァー
■ワインタイプ: 白ワイン
■味わいタイプ: 辛口
■品種: シャルドネ
■樽熟成:6 ヶ月
■アルコール度数: 13.5 %
■容量: 750 ml
■適温: 10 〜 14℃
■ワインの特徴:
西オーストラリア州マーガレットリヴァー地区の自社畑産ブドウを使用。ケヴィン・ジョンはワイナリーの創設者名。ブドウは最適な生理的成熟を考慮し手摘みにて収穫。ブドウの糖度は12.1~13.5度(ボーメ)を示しました。クリーンな果汁を得る為にブドウは全房で圧搾。複雑さを重視する為に自然酵母を使用。その後フランス産オークの小樽内で発酵され、6か月間の熟成が行われました。
■ワイナリーの紹介は
こちら
■味わい:
熟した柑橘類; レモン、オレンジの花、ライムの花、カフィアライム、ドライの洋ナシやイチジクを思わせる香りに若干の潮。生き生きとした酸に支えられ、レモンシャーベットを思わせる余韻に繋がります。全ての味わいが一度に味蕾に飛び込んできます。
■相性の良い料理: グリルドロブスター
■味わいチャート:
酸味 ★★★★
果実味 ★★★★
ボリューム ★★★★★
辛味 ★★★★★
商品コード : CL-CH |
価格 : 15,400円(税込) |
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