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デ・ボルトリ（ＶＩＣ） De Bortoli
シングルヴィンヤード　セクション A5　シャルドネ　 Single Vineyard Section A5 Chardonnay

■生産州: ヴィクトリア州(VIC)  
■生産地：ヤラヴァレー 
■ワインタイプ: 白ワイン 
■味わいタイプ: 辛口 
■品種: シャルドネ
■樽熟成：9ヶ月 
■アルコール度数:　12.7%
■容量: 750 ml
■適温：10　〜　14℃ 

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■ワインの特徴: 
セクションAシリーズは、シングルヴィンヤードの中から樹齢の古い、極めて優れた区画を選んで造られたシリーズで、ヤラヴァレーレンジの中で頂点となるレンジで魅力と個性を持つファインワインです。
手摘みで収穫されたブドウは房ごと破砕プレスし、一晩静置されます。その後果汁はフレンチオークの大樽に移され自然に発酵が始まります。秋の終わりと冬の間に少し、澱が撹拌され樽熟成が終わるまでそのまま置かれます。


■味わい: 
緑がかった麦わら色。花やシトラス、ローストしたナッツ、砕いた石灰岩の様な香り。緻密なテクスチャー、心地良い切れ味、フェノール成分を感じる、落ち着いた味わいの上質のシャルドネ。


■相性の良い料理: 伊勢海老のロースト

■味わいチャート：
酸味　　　　★★★
果実味　　　★★★
ボリューム　★★★
渋味　　　　★★★