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クレッシェンド スパークリング
カステリ
クレッシェンド スパークリング
カステリ Castelli
クレッシェンド Crescendo
■生産州: 西オーストラリア州(WA)
■生産地:ペンバートン
■ワインタイプ: スパークリングワイン
■味わいタイプ: 辛口
■品種: シャルドネ, ピノ ノワール
■樽熟成:18ヶ月
■アルコール度数: 12.4%
■容量: 750 ml
■適温:6 〜 8℃
■ワイナリーの紹介は
こちら
■ワインの特徴:
ペムバトンの涼しい気温の利点を生かす為、ブドウは夜間収穫されています。フリーランジュースとプレスされたジュースはニュートラルな酵母を使って別々に発酵。15〜17.5℃で2週間以上行われ、ドライにしています。2次発酵前の熟成は大部分が300リットルのステンレス樽で行われ、30%は古いオーク樽で10ヶ月間熟成させています。それぞれのワインをブレンドし瓶内2次発酵を行い、18ヶ月間澱と共に熟成した後、澱抜きをしています。
■味わい:
繊細な泡とブリオッシュ、白桃、カシューナッツなどの魅力的なアロマとストロベリーのヒント。18ヶ月間の澱との接触がクリーミーな触感を与え、バランスの取れた酸と果実の風味が溶け込んでいます。 シャンパーニュ方式で造られたスパークリングワインです。
■相性の良い料理: カマンベールチーズのフリット
■受賞歴:サクラワインアワード2017ゴールド 受賞
■味わいチャート:
酸味 ★★★★
果実味 ★★★★
ボリューム ★★★
辛味 ★★★★
商品コード : CA-SP |
価格 : 3,960円(税込) |
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