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オーガニックワインプロデューサーズ
カベルネ・ソーヴィニヨン
ポルティアヴァレー
オーガニックワインプロデューサーズ
カベルネ・ソーヴィニヨン 
ポルティアヴァレー Portia Valley オーガニックワインプロデューサーズ
カベルネ・ソーヴィニヨン
Organic Wine Producers Cabernet Sauvignon
■生産州: 南オーストラリア州(SA)
■ワインタイプ: 赤ワイン
■味わいタイプ: ミディアムボディ
■品種: カベルネ・ソーヴィニヨン
■アルコール度数:13.5%
■容量: 750 ml
■適温: 16 〜 20℃
■ワインの特徴:
少ない降雨、温暖な冬、乾燥した夏、低い湿度の地中海性気候とリッチで肥沃な砂質ローム土壌を持ち、オーガニック栽培に適した南オーストラリア州リヴァーランドのブドウを使用。畑は1.2メートル間隔のトリレス仕立てで植えられ、列幅を3メートルにして空気の流れを良くし、病害のリスクを最小限にしています。糖度が13〜14ボーメ度の時に涼しい夜間に収穫されたブドウはステンレスタンクで9日間発酵。その後、圧搾しタンクで貯蔵しています。
■味わい:
ブラックオリーブ、カシス、杉の木などの素朴で活気ある香り。ブラックチェリーや甘草、心地よい香辛料の風味とシガーボックスを思わせる後味。繊細なタンニンは口当たりの良さと長い余韻を生んでいます。旧世界のカベルネ・ソーヴィニヨンを連想させるワインです。
■相性の良い料理: 鶏もも肉のカリカリソテー
■味わいチャート:
酸味 ★★★
果実味 ★★★
ボリューム ★★★
商品コード : PO-CS |
価格 : 1,636円(税込) |
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